Vanille Stangen

Vanillenschote, ganz

Aroma: intensiv, lieblich-süß

Inhalt: 3g (1 ganze Vanillestange)

Info: Vanillienstangen lassen sich als ganzes mitkochen oder der länge nach aufschlitzen, um das darin enthaltene Mark herauszukratzen und zu verwenden. Die Schote kann danach noch weiter verwendet werden (z.B. in ein mit Zucker gefülltes Glas geben, um Vanillienzucker herzustellen).

Vanille sollte sparsam dosiert werden, da es einen sehr intensiven Geschmack besitzt.

Würztipp: Panna Cotta, Crème Brûlée, Erdbeer-Rhabarber-Marmelade, Gebäck